Sağlıklı Beslenme İçin Pratik İpuçları

Evde yemek yediğimizde genellikle daha az kalori tüketiriz. Bu yüzden lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamak için gerekli olan doğru gıdaları evimizde hazır bulundurmamız önemlidir. İşte sağlıklı yemekler hazırlamanıza yardımcı olacak ipuçları:²

1. Liste Hazırlayın 

Alışveriş yapmadan önce bir liste hazırlamak hem alışverişinizi daha verimli hale getirir hem de sağlıksız gıdalara yönelmenizi engeller. Ancak hazırladığınız liste, yeni ve sağlıklı yiyecekler denemenize engel olmamalıdır. Listenizde sağlıklı ve pratik atıştırmalıkların yer aldığından emin olun.

2. Taze Gıdalara Yönelin 

Taze gıdalar, paketlenmiş olanlara göre genellikle daha iyi bir tercihtir. Çünkü taze gıdalar kullandığınızda yemeğinizin içinde ne olduğunu tam olarak bilirsiniz.

3. Mevsimlik Ürünler Tercih Edin 

Meyve ve sebzeleri mevsimine göre almak hem onları en taze ve lezzetli haliyle tüketmenizi sağlar hem de bütçeniz için tasarruf yapmaya yardımcı olur. Bazı meyve ve sebzeler 6 aya kadar dondurucuda saklanabilir, bu nedenle en sevdiğiniz mevsimlik sebze ve meyveleri dondurarak yıl boyunca tüketebilirsiniz.⁵

4. Açken Alışveriş Yapmayın

Açken yağlı ve yüksek kalorili atıştırmalıklara karşı koymak daha zordur. Bu nedenle tokken alışveriş yapmak, alışverişte daha sağlıklı seçimler yapmanıza yardımcı olacaktır.

5. Besin Etiketlerini Okuyun

Gıda ambalajlarında bulunan bilgileri okumak da sağlıklı seçimler yapmamız için önemli bir alışkanlıktır. Böylece porsiyon boyutunu, kalori miktarını, yağ, kolesterol ve sodyum seviyelerini kontrol edebiliriz. Ancak unutmayın, düşük yağlı ve yağsız yiyecekler bile çok fazla kalori içerebilir. Alışveriş yaparken benzer ürünleri karşılaştırarak en sağlıklı olanı tercih edebilirsiniz.

6. Gerektiğinde Dondurulmuş, Konserve ya da Kurutulmuş Ürünleri Tercih Edebilirsiniz

Taze ürünlere ulaşamadığınızda, dondurulmuş, konserve ya da kurutulmuş gıdalar tercih edebilirsiniz. Bu gıdalar da en az taze ürünler kadar besleyici olabilir ve daha uzun süre dayanır. Konserve ve dondurulmuş sebze alırken en düşük sodyum içeren ürünleri seçmek iyi olabilir. Ağır şuruplar ve soslar, sağlıklı meyve ve sebzelerinize istenmeyen bileşenler ekleyebileceğinden bu gibi ürünlerin paket içeriğine dikkat etmeniz önemlidir.^4,5

Ev dışında hazırlanan yiyecekler tüketmek size zaman kazandırsa da bu yiyeceklerin daha yağlı ve şekerli olabileceğini unutmayın. Ayrıca, hazır yemeklerin porsiyonlarının genellikle büyük olduğunu da göz önünde bulundurursak, bu yiyecekler fazladan kalori tüketmenize neden olabilir. Hazır yiyecekler aynı zamanda genellikle fazla tuz içerirken, lif gibi genel sağlığı destekleyen diğer besin maddeleri bakımından yetersiz olabilir.⁶

Kendi Salata Sosunuzu Hazırlayın

Şişelenmiş salata sosları kullanmak yerine evde kendi sosunuzu yapabilirsiniz. Kendi salata sosunuzu hazırlamak için ekstra sızma zeytinyağını sirke ile karıştırın, biraz tuz, karabiber ve favori baharatlarınızı ekleyin. Böylece şişelenmiş soslara göre daha ucuz olan lezzetli bir tercih yapmış olacaksınız.³

Ara Kaçamaklar ⁷

Favori yiyeceklerimiz yüksek kalorili olsa bile onlara tamamen veda etmek zorunda değiliz. Önemli olan, bu yiyecekleri sadece ara sıra tüketmeye dikkat etmektir.

• Daha Seyrek Tüketmek: Eğer bu yiyecekleri her gün tüketiyorsanız, haftada ya da ayda bir kez tüketmeye çalışın. 
• Daha Küçük Miktarlarda Yemek: Örneğin çikolata tüketmeyi seviyorsanız, daha küçük porsiyonu tercih edin ya da normalde tükettiğiniz miktarın sadece yarısını yiyin.
• Daha Düşük Kalorili Bir Versiyon Denemek: Favori yiyeceğinizi daha düşük kalorili malzemeler kullanarak hazırlayın veya farklı hazırlama yöntemlerini deneyin. Örneğin, tam yağlı süt, tereyağı ve tam yağlı peynir yerine yağsız süt, daha az tereyağı, az yağlı peynir tüketmeyi deneyebilirsiniz.